Nybakat till mellis

Älskad ledig onsdag, igen! Hugo vaknade inatt och kände sig dålig. Febrig, huvudvärk och hängig. Han verkar lite piggare nu så vi håller tummarna att det inte blir något mer av det! Mysigt att få ha honom hemma iallafall, trots att han helst ligger inne på sitt rum med stängd dörr. Som en minitonåring!

Hade ju en plan igår att jag skulle förbereda frallor till frukosten idag men det glömde jag bort och kom på det när jag redan gått och lagt mig. Men kompenserade med att baka tekakor till mellis istället. Nom nom nom tyckte alla små magar!

 

Receptet är ett litet hopplock av olika recept och de blev så goda!

DU BEHÖVER
1 paket jäst
6 dl mjölk
2 dl havregryn
75 gram smör
1 ägg
1 matsked honung
12 dl vetemjöl

Smula jästen, smält smöret och värm mjölk tillsammans med havregrynen till fingervarmt. Häl över jästen och häll i resterande ingredienser och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa till dubbel storlek (ca 40min) sen är det bara att börja kavla och stansa ut runda kakor. Jag använde en ljuslykta som var tunn och bra storlek ;)
Nagga med gaffel och låt jäsa några minuter innan du gräddar ca 8 minuter i 225 grader.

Ät och njut!